La Touloubre
Oui c'est le nom de la rivière qui traverse la Base Aérienne de Salon (et qui l'embaume bien d'ailleurs), mais c'est aussi le nom d'un resto très raffiné situé dans la commune de La Barben (site internet : http://www.latouloubre.com/).
Vous y trouverez des menus de 19 à 40 euros, pour les plus gourmands (et les gros mangeurs), ainsi qu'un service de qualité et une cuisine savoureuse et originale.
Vous aurez le choix entre St Jacques et sa crique de poireaux, profiterolles d'escargots aux champignons des bois, salade de langue d'agneau, foie gras de canard poêlé avec ses lamelles de magrets, et bien d'autres entrées.
Les plats, dont le choix est tout aussi vaste, sont tous plus alléchants les uns que les autres : bourride de lotte aux poireaux, filets de turbot au vinaigre de cidre, filet de boeuf aux morilles, ris de veau et ses rognons aux cèpes ...
Vous pourrez vous concocter une succulente assiette de fromage au vu de leur plateau très garni.
Les desserts seront selon la saison.
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