La famille s'est agrandie !

Tiramisu au chocolat

TIRAMISU AU CHOCOLAT

Pour 4 personnes:

250g de mascarpone

50g de sucre

3 oeufs

200g de chocolat patissier

4 cuil. à soupe de poudre d'amandes

Quelques biscuits à la cuillère 

4 cuil. à café de cacao en poudre non sucré

Séparer les jaunes des blancs.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une mélange mousseux. Ajouter le mascarpone et mélanger de nouveau.

Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en ajoutant une cuil à soupe de crème fraîche ou un peu de beurre.

Façonner les verrines:

tremper les boudoirs dans un mélange d'eau et de liqueur d'amandes (amaretto) ou, à défaut, de sirop d'orgeat.

Mettre dans chaque verrine:

un ou deux biscuits à la cuillère, une fine couche de chocolat fondu, une couche de mélange au mascarpone, une couche de chocolat fondu, une cuillère à soupe de poudre d'amandes, une couche de mélange au mascarpone puis finir par une cuillère à café de cacao amer en poudre.

Mettre les verrines au frais pendant 3 à 4 heures.

C'est un régal !

N.B: On peut réaliser cette recette sans biscuit à la cuillère, dans ce cas ce dessert qui est déjà bien énergétique, n'en sera que plus léger!

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