Le flan
LE FLAN A LA VANILLE:
6 oeufs
1 litre de lait
1 gousse de vanille ou 1,5 cuil. à café d'extrait de vanille liquide
130g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé
Préchauffer le four entre 150 et 180°C.
Faire chauffer le lait dans une casserole avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux (ou l'extrait de vanille).
Dans un saladier, casser les oeufs puis les battre en omelette.
Ajouter le lait chaud sur les oeufs tout en remuant puis verser le mélange dans un moule assez haut (style moule à soufflé).
Faire cuire le flan au bain-marie pendant 30 à 40 minutes.
Dès que le dessus est doré, le flan est cuit!
Commentaires